Driedaagse training met als onderwerp “Klimaat bepaalt en bodem nuanceert”. Een must voor elke Registervinoloog die up-to-date wil blijven!
Van macro- tot microklimaat, van druivenraskeuze tot wijngaardmanagement, klimaat en weer bepalen heel veel in de wijngaard en hun effect op wijnkarakter en -kwaliteit is groot.
Geologie en wijngaardbodems, bodembewerking, het bijzondere effect van bodem op druiven en wijnkarakter en -kwaliteit.
Terroir is een ding, terroirexpressie een ander, hoe wijngaardkarakter in de fles komt blijft een interpretatie van de maker, maar sense of place bestaat.
Uiteraard met iedere les exemplarische wijnen.
Onder voorbehoud
Startdatum | ma 21-09-2020 13:00 |
Sluitingsdatum | wo 28-04-2021 |
Prijs | €235,00 |
Docent | Lars Daniëls |
PE-punten | 12 |
Locatie | Maarn - De Twee Marken |